Citadelle Decadence Gin
Eine limitierte Kreation zum 25-jährigen Jubiläum von
Citadelle Gin. Der reguläre Citadelle Gin reift für einen Monat in Fässern aus
Wacholderholz.
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How to drink
Beschreibung
Alexandre Gabriel übernahm vor knapp 30 Jahren die Führung des renommierten Cognac Produzenten Maison Ferrand. Im Jahr 2017 wurde er mit einem prestigeträchtigen Preis gekrönt, der einen herausragenden Beitrag des Destillierens würdigt. Einen Preis, der üblicherweise an Gruppen oder Kollektive verliehen wurde, wurde zum ersten Mal an eine einzige Person verliehen: Alexandre Gabriel. Wie kam es denn dazu? Alexandre Gabriel ist sehr passioniert was viele Spirituosen betrifft, solange sie eine bestimmte Herkunft besitzen und die Herstellung Geschicklichkeit, Erfahrung und Know-How benötigen. Daher besaß er immer ein hohes Interesse an Gin. Jedoch musste Alexandre Gabriel bevor seine Gin Produktion beginnen konnte eine große Hürde nehmen. Für die Cognac Produktion gibt es nämlich strenge Auflagen der AOC (Appellation d‘Origine Contrôlée; französisches Herkunftssiegel). So müssen die Cognac Pot Stills sieben Monate, von April bis Oktober, stillstehen und dürfen während dieser auf keine andere Spirituose destillieren. Nach fünf langen Jahren der Überzeugungsarbeit gelang es Alexandre Gabriel das AOC zu überreden und so wurde 1996 mit Citadelle der erste französische Artisanal Gin geboren, der die Bewegung für handwerklich produzierte Gins in Frankreich herantreiben sollte. Citadelle Gin besteht aus 19 Botanicals die sich in drei aromatische Kategorien einteilen lassen: Wacholder, Zitrus und exotisch. Eine Besonderheit bei Citadelle Gin ist die Art der Destillation. Und zwar ist dies ein Prozess der als einziger bisher in der ganzen Gin Produktion patentiert wurde. Dabei werden alle Botanicals einzeln in französischen Getreidealkohol mazeriert. Dabei unterscheidet sich nicht nur der Alkoholgehalt des französischen Getreidealkohol, in dem die einzelnen Botanicals eingelegt werden, sondern auch die Dauer variiert je nach Botanical.
Seit über 25 Jahren produziert Maison Ferrand nun schon Gin unter der Marke Citadelle Gin. Zu diesem besonderen Anlass hat man sich bei Maison Ferrand etwas besonderes einfallen lassen. Das Resultat ist der Citadelle Decadence Gin. Die Basis für diese limitierte Sonderedition ist der reguläre Citadelle Gin, der in den selben Kupferbrennkesseln wie der Ferrand Cognac hergestellt wird. Was diese limitierte Jubiläums-Sonderedition so besonders macht, ist die Lagerung in kleinen 100 Liter Wacholderholzfässern für einen Monat. Diese getoasteten Wacholderfässer werden in mühsamer Handarbeit, aus dem Holz der Wacholder Bäume, die auf dem Château de Bonbonnet wachsen, hergestellt. Der Citadelle Gin Decadence verfügt über klassisch frische Wacholder- und Zitrusaromen, mit einem exotischen und würzigen Finish von Pfeffer, Muskat und Zimt. Durch die Lagerung wird beim Citadelle Decadence Gin der klassisch kräutige Gin um zusätzliche Minze und Nadelholz-Botanicals ergänzt. Auch ein Hauch Rauch, durch das Toasten der Wacholderholz Fässer, findet sich im Citadelle Decadence Gin wieder.
Spezifikationen
- Alkoholgehalt
- 44.40%
- Marke
- Citadelle Gin
- Inhalt
- 0,7L
- Herkunftsland
- Frankreich
- EAN
- 3460410533340
- Lebensmittel Unternehmer
- Cognac Ferrand, 24 Chemin des Prés, 16130 Ars, Frankreich
- Klassifikation von Gin & Genever
- New Western
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