Tempus Fugit Fernet del Frate
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How to drink
Beschreibung
Tempus Fugit Spirits widmet sich der exzellenten Zubereitung klassischer Drinks und Cocktails. Daher ist das Ziel von Tempus Fugit Spirits historische Rezepte von Likören und Spirituosen zu beschaffen und diese in die Neuzeit zu transportieren. Somit stellen sie sicher, dass klassische Drinks auch heute noch originalgetreu und geschmacklich optimal zubereitet werden können.
Der Gründer von Tempus Fugit Spirits war der Schöpfer der Neuauflage des hochgelobten Vieux Pontarlier Absinthes. Er war auch in der Kreation und Mitentwicklung von über 25 weiteren Absinth-Marken in Europa involviert und verantwortlich. Nach der Wiederzulassung von Absinthe in 2007 in den Vereinigten Staaten von Amerika, bestand seitens großer US-Importeure kein großes Interesse an traditionell hergestelltem Absinthe in kleinen Chargen. Aus diesem Grund wurde Tempus Fugit Spirits zu einem unabhängigen Importeur für erstklassige und preisgekrönte Absinthe aus den historischen Absinthe Regionen Frankreich und der Schweiz. Heutzutage führt in den Vereinigten Staaten von Amerika kein Weg an dem Absinthe Sortiment von Tempus Fugit Spirits vorbei, wenn man ein gutes Sortiment vorweisen oder eine gute Hausbar ausstatten möchte. Neben der Veröffentlichung einiger der besten Absinthen der Welt, ist Tempus Fugit Spirits ständig auf der Suche nach seltenen Spirituosen und Likören, die vor der Prohibition eine wichtige Rolle spielten, aber über die Jahre in Vergessenheit geraten sind. Die Rezepte aus dem 19. Jahrhundert verfügen zum Teil über mehrere Querverweise in verschiedenen Sprachen (zu seltenen Frucht-, Blumen- und Pflanzenlikören, Bitter, Amari Wermut und Chinati) die dabei helfen den Geschmack so nah wie möglich zu reproduzieren oder gar zu übertreffen. Tempus Fugit Spirits konzentriert sich meist drauf „Modifier“ Produkte für Cocktails herzustellen. Also eine ergänzende Zutat zu Spirituosen wie Rum, Gin oder Whisky zu sein, die diese zu einem guten Cocktail verwandeln. Oft werden sogenannte „Modifier“ mit industriellen Produktionsmethoden hergestellt und mit künstlichen Aromen und Farbstoffen versehen. Allerdings werden die Produkte von Tempus Fugit Spirits nach den historischen Rezepten und mit natürlichen Zutaten hergestellt. Mit vollem Stolz werden diese historischen Spirituosen Cocktailliebhabern präsentiert und nicht selten und ohne Grund sind diese Produkte wegen ihrer Qualität preisgekrönte Spitzenreiter in ihrer jeweiligen Kategorie.Auch wenn der Tempus Fugit Fernet del Frate als italienischer Amari (Bitter) eingeordnet werden kann, ist Fernet eine eigne Bitterkategorie und wird in italienischen Spirituosenbüchern oft als Elixier gelistet. Zu der Herkunft des extrem bitteren Likörs gibt es unterschiedliche Aussagen. Erst kürzlich wurde durch die Nachforschungen von Tempus Fugit eine Rezeptur entdeckt, die Fernet auf einen Mönch namens Frate Angelico Fernet zurückführen. Vermutlich ist dieser Mönch auch der Ursprung vieler weitere Kräuterliköre und Elixiere. Man vermutet das Fernet zunächst als Mittel gegen Cholera und Malaria erfunden wurde. Heutzutage wird Fernet größtenteils industriell hergestellt, aber auch von kleineren, italienischen Produzenten. Die unterschiedlichen bekannten Rezepte stimmen bei der Verwendung von Aloe, Quinquina, Enzian, Anis, Angelika, Minze, Saffran und Myrrhe überein. Die letzteren beiden Zutaten spielen in den besten Fernets eine wichtige Rolle.
Beim Tempus Fugit Fernet del Frate wird die Bitterkeit zu Beginn sofort wahrgenommen. Die Saffran Aromen vermengen sich mit einer leichten metholhaltigen und medizinischen Note. Eine ausgewogene Kombination aus Minze und Menthol Aromen münden in einer delikaten Süße, ohne dass die Dominanz der Bitterkeit in den Hintergrund gerät.
Spezifikationen
- Alkoholgehalt
- 44.00%
- Allergene
- -
- Marke
- Tempus Fugit Spirits
- Inhalt
- 0,7L
- Herkunftsland
- Italien
- EAN
- 7640105020157
- Lebensmittel Unternehmer
- Right Spirits GmbH, Anglerstrasse 11, 80339 München
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