Cremig - Intensiv - SÜSSLICH
White Russian
Beschreibung
Vodka und Kaffeelikör mit Eiswürfeln in ein Rührglas geben und kaltrühren. Anschließend in eine vorgekühlte Cocktailschale strainen und die angeschlagene Sahne vorsichtig über den Drink legen.
Zutaten
-4cl Vodka
-3cl Kaffeelikör
-leicht angeschlagene Sahne
Was ist ein White Russian
Der White Russian Cocktail ist einer dieser Drinks, dessen genauer Ursprung wohl nie geklärt sein wird. Was aber feststeht ist, dass er eine Variation des Black Russian Cocktails ist, welcher Ende der 1940er Jahre erfunden wurde. Im Zusammenhang mit diesem Cocktail wird der White Russian schriftlich in einer Fußnote des Black Russian Rezepts im Diner`s Club Drink Book von 1961 erstmals erwähnt.
In den Fokus trat der White Russian Cocktail dann das erste Mal 1965, in einer Werbeanzeige der Kaffeelikör Marke “Coffee Southern”. In den folgenden Jahrzehnten war der Drink dann auf den Karten vieler Bars und Clubs zu finden.
Aber wie so viele Drinks, die in der Disco Ära der 70er und frühen 80er beliebt waren, genoss der drink danach keinen wirklich guten Ruf. Obwohl das White Russian Rezept schon vor dieser Zeit existierte, reichte dafür schon allein die Assoziation mit dieser Zeit. Man bezeichnet es auch als die “dunkle Ära der Cocktails”, weil die Drinks, welche zu dieser Zeit erfunden wurden, oftmals eher auf günstigen Massenkonsum und einen süß-klebrigen Rausch ausgelegt waren.
Der White Russian und der Dude
Allerdings änderte sich an der Popularität des White Russian Cocktails einiges, nachdem die Coen Brüder 1998 den Film “The Big Lebowski” veröffentlichten. Die Figur des Big Lebowski aka der “Dude”, welche von Jeff Bridges gespielt wird, erlangte bald Kultstatus. Genauso wie das Getränk seiner Wahl: der White Russian. Im Film trinkt der Dude insgesamt 7 davon.
Auch wenn bei der Zubereitungsweise von Lebowskis White Russian vielen Bartendern das blanke Entsetzten ins Gesicht geschrieben steht, brachte es sie doch dazu, sich dem White Russian Rezept wieder etwas genauer zu widmen. Heute ist klar, dass nicht nur The Big Lebowski White Russian Cocktails zu schätzen weiß. Er ist einer dieser Klassiker, die schon beinahe verschwunden waren, aber heute, oft in leicht verbesserter Rezeptur, wieder sehr gefragt sind.
Wie macht man einen White Russian?
Die White Russian Zutaten sind Vodka, Kaffeelikör und Sahne. Während oft Kahlua Likör verwendet wurde, stehen uns heute viele neue Kaffeelikör Marken zur Verfügung. Da diese Zutat zu 90% den Geschmack des White Russian Cocktails beeinflusst, lässt sich hier also gut mit den persönlichen Favoriten experimentieren.
Dass viele White Russian Rezepte besagen den Drink auf Eis zu servieren, wir in unserem Rezept allerdings empfehlen den Cocktail straight up zu genießen, liegt an der Art und Weise, wie der Drink getrunken wird. Im Prinzip ist es nämlich ein Black Russian, den man durch eine Schicht von Sahne trinkt. Dies funktioniert ohne Eiswürfel im Glas um einiges besser. Die Sahne sollte hierfür leicht angeschlagen sein und wird dann vorsichtig über den Drink gelegt. Am besten gelingt das, wenn man sie vorsichtig über den Rücken des Barlöffels laufen lässt. Obwohl das Rezept nach keiner spezifischen Garnitur verlangt, kann man bei Bedarf eine Prise Muskatnuss über den Drink geben.
Wenn man einen White Russian Big Lebowski style trinken möchte, dann serviert man den Drink auf Eis und verwendet Milch statt Sahne.