Intensiv - SÜSSLICH - Elegant
Padovani
Beschreibung
Alle Zutaten mit Eiswürfeln in ein Rührglas geben und kaltrühren. Anschließend in einen Tumbler auf frische Eiswürfel strainen und mit einer Orangenzeste garnieren. Alternativ: Scotch und Holunderlikör mit Eiswürfeln in einen Tumbler geben und verrühren. Nach und nach während dem Rühren Eiswürfel nachlegen bis das Glas komplett voll ist. Mit einer Orangenzeste garnieren.
Zutaten
-5cl Scotch Whisky
-2cl Holunderlikör
-Deko: Orangenzeste
Woher kommt der Padovani Cocktail?
Der Padovani wurde 2006 von Simon Difford für die Marke St. Germain kreiert. Da es in diesem Drink also hauptsächlich um diesen Holunderlikör gehen sollte, hatte das original Padovani Rezept auch ein Verhältnis von 1:1. Heute wird dieses Rezept aber meist abgewandelt und der Padovani wird in der Regel etwas trockener zubereitet.
Was ist ein Padovani Cocktail?
Der Padovani ist ein Zwei-Komponenten-Drink den man als klassischen Cocktail bezeichnen könnte. Zwar fehlen ihm dafür streng genommen die Bitters, allerdings reiht er sich damit zu diversen anderen Ausnahmen ein, wie etwa dem Martini Cocktail. Der Padovani funktioniert deshalb auch ähnlich wie Drinks wie der Rusty Nail oder Godfather.
Welchen Whisky verwendet man für einen Padovani Cocktail?
Die Padovani Zutaten sind Scotch Whisky und Holunderlikör. Da die Anzahl an brauchbaren Holunderlikören sehr überschaubar ist, macht die Wahl des passenden Whiskies den wohl größten Unterschied beim Geschmack des Padovani aus.
Da der Holunderlikör sehr anpassungsfähig ist und das Aroma von Holunderblüten generell sehr gut mit den in Whisky vorhandenen, malzigen Noten harmoniert, hat man bei der Wahl des passenden Scotch relativ freie Hand. Wir präferieren eher vollmundige Blended Scotch Whiskies für den Padovani, allerdings funktioniert auch ein Single Malt in der Regel sehr gut. Das einzige Ergebnis, welches unter Umständen etwas gewöhnungsbedürftig sein könnte, liefern eher torfige Malts. Zwar kann man auch mit einem dezent getorften Islay Malt einen vernünftigen Padovani Cocktail mixen, zu dominant sollten die rauchigen Noten aber nicht sein, da sonst die delikaten, floralen Noten des Holunderlikörs etwas untergehen.