Worthy Park Estate
Das Worthy Park Estate liegt in der zentralen Gemeinde St. Catherine auf Jamaika, umgeben von dem Lluidas Vale, einer grünen unberührten Landschaft die auch als Worthy Park bekannt ist. Worthy Park präsentiert eine ganz andere Seite von Jamaika, fernab von den weißen Stränden und Palmen der Insel. Die natürliche Schönheit von Worthy Park ist einer der Gründe für den Beinamen Jamaikas: „Land of wood an water“.
Das Worthy Park Estate war ein Geschenk an Leutnant Francis Price im Jahr 1655 von der englischen Krone für seine Beteiligung in der Eroberung der Insel von den Spaniern. Das Grundstück hat sich zudem mit dem Erwerb von Nachbarsgrundstücken mit der Zeit immer weiter vergrößert. Die Gründung des Worthy Park Estate geht auf das Jahr 1670 zurück und es hat sich seit jeher in seinem Zustand kaum verändert.
Die Ländereien waren bisher seit ihrer Gründung nur in Besitz von drei Familien und werden seit dem Jahr 1918 von der Familie Clarke geführt. Die kommerzielle Zuckerrohr- und Zuckerproduktion begann im Jahr 1720 und wurde seitdem ununterbrochen weitergeführt. Zusätzlich wurden die Ländereien für die Viehzucht, Obstanbau und andere landwirtschaftliche Erzeugnisse genutzt. Im laufe der Jahre wurden die landwirtschaftlichen Flächen des Worthy Park Estates vermehrt für den Zuckerrohranbau genutzt und dieser macht aktuell ungefähr 40% der Anbaufläche aus. Auf dieser Fläche sind bis zu 20 verschiedene Zuckerrohrsorten angebaut, wovon die größte Fläche von nur drei sehr erlesenen Sorten bewirtschaftet wird.
Den Aufzeichnungen zufolge begann die Rumproduktion auf dem Worthy Park Estate im Jahr 1741 und somit beinhaltet das Estate die erste Brennerei auf Jamaika. Die Molasse für die Rumherstellung stammt aus der eigenen Zuckerfabrik, die seit dem Jahr 1968 jedes Jahr aufs Neue die effektivste Zuckerfabrik auf Jamaika ist. Im Jahr 2005 wurde der Bau der neuen Worthy Park Brennerei fertig gestellt. Die neue Brennerei wurde unter den Gesichtspunkten der Effizienz errichtet, ohne dabei die Qualität der Destillate zu vernachlässigen. So wird nach wie vor nach der für Jamaika traditionellen Pot Still Methode destilliert, die den typisch-kräftigen und Ester-haltigen Jamaika Rum hervorbringt. Die Kupferbrennkessel wurden von dem führenden Hersteller für Pot Still Brennkessel aus Schottland, Forsyths, hergestellt.
Der Worthy Park Single Estate Reserve Rum ist ein typischer und traditioneller Jamaika Rum. Er war die allererste Abfüllung der Worthy Park Estate Brennerei und ist ein Blend aus sechs bis zehn Jahre gereiften Pot Still Rums. Als Single Estate Rum stammen alle Produktionszutaten von dem Worthy Park Estate. Dieser Worthy Park Single Estate Reserve Rum verfügt über eine helle Bernsteinfarbe und ist ein kräftig-komplexer Rum, bei dem sich Aromen gerösteter Eiche und reifer Früchte paaren.
Worthy Park White Overproof Rum (ex Rum Bar)
Dies ist das erste Mal im modernen jamaikanischen Rum, dass ein Overproof-Rum aus einer Mischung von Melasse- und Zuckerrohrsaft-Destillaten hergestellt wurde!
Worthy Park Overproof Rum ist eine Hommage an die Anfänge der Rum-Produktion, als Zuckerrohrsaft in der Rum-Herstellung weiter verbreitet war, bevor er weitgehend durch Melasse ersetzt wurde. In seinem Geschmacksprofil weist unser Rum auf Zuckerrohrsaft-Basis einen Unterschied auf, der leichter, spritziger, weicher und „erfrischender“ ist, mit einer leichten Honigsüße, die bei anderen Rumsorten nicht vorkommt.
Worthy Park Silver (ex Rum Bar)
Worthy Park Silver ist eine Alternative zum Overproof, abgefüllt mit 40 % Vol. Dieser nicht gereifte Rum ist zu 100 % in Pot Still destilliert. Ein süßer und aromatischer, nicht gereifter Rum, dessen Nase voller tropischer, fruchtiger Aromen ist, dominiert von Banane mit Hinweisen auf Zitrusfrüchte und Vanille. Am Gaumen ist er reichhaltig und fruchtig mit butterartigen Bananennoten und einem kräftigen, langanhaltenden Abgang.
Worthy Park Select
Worthy Park Select Jamaican Rum ist ein zu 100 % in kupfernen Pot Stills destillierter Rum in jamaikanischem Besitz und aus jamaikanischer Herstellung. Er ist moderat gereift als ein mittelkräftiger Blend aus Rums, die zwischen 4 und 12 Jahre alt sind. Alle Rums wurden in der Destillerie in einmal gebrauchten amerikanischen Weißeichen-Ex-Bourbon-Fässern gelagert. Dieser Rum wurde kreiert, um die Leidenschaft und Ausdauer einer kleinen, aber starken Gemeinschaft zu verkörpern, und er feiert die einzigartige Kultur und den Charakter des jamaikanischen Volkes. Er bietet ein sanftes und weiches Aroma von Vanille mit Hinweisen auf Zimt, tropische Früchte, Banane und Orange. Am Gaumen schmeckt man süße Melasse, einen Hauch von Pfirsich und Schokolade, gefolgt von cremigem Karamell und Toffee mit Eichennoten.
Worthy Park 109
Dieser 100 % Pot-Still-Rum aus Jamaika wurde als erste Wahl für alle entwickelt, die einen hochprozentigen, vollmundigen und geschmacksintensiven Rum suchen. Er erhielt seine dunkle Farbe durch die Reifung in Holzfässern sowie durch Spiritus-Karamell und wurde mit 54,5 % Vol. abgefüllt, damit seine Stärke in Ihrem Lieblingscocktail voll zur Geltung kommt. Der Rum ist ein Blend aus bis zu drei Jahre alten Rumsorten, die in einmal gebrauchten amerikanischen Weißeichen-Ex-Bourbon-Fässern gereift sind. Er hat eine dunkle Farbe mit tiefroten Nuancen und bietet sowohl in der Nase als auch am Gaumen frische tropische Fruchtaromen von Banane, Ananas und Orange. Kombiniert mit sanfter Vanille, Karamell und dezentem Toffee präsentiert dieser Rum einen kräftigen Geschmack, gefolgt von einem weichen, sanften Abgang.
Worthy Park Single Estate Reserve
Ein authentischer und traditioneller jamaikanischer Rum und die erste Veröffentlichung unter der Worthy Park-Abfüllungsreihe. Eine Mischung aus unseren zu 100 % in kupfernen Pot Stills destillierten Rums, die zwischen 6 und 10 Jahren gereift sind; dieser Blend wurde kreiert, um die einzigartige Komplexität und den unverwechselbaren Geschmack zu präsentieren, den Worthy Park zu bieten hat. Ein zu 100 % aus einem einzigen Estate stammendes Produkt; in Chargen destilliert, gereift, gemischt und vor Ort abgefüllt. Die Farbe ist ein natürliches, helles Bernstein; die Nase ist druckvoll mit direkten Aromen von hellem Tabak und getoasteter Eiche sowie würzigen Früchten wie Rosinen und Pflaumen. Mit der Zeit werden leichte Vanillenoten deutlich. Am Gaumen zeigen sich üppige und tropische Früchte mit einer weichen, butterartigen und fast cremigen Textur. Trockene, leicht bittere, weiche Tannine werden durch geröstetes Eichenholz und Muskatnuss abgerundet. Ein Hauch von schwarzem Pfeffer, abgerundet mit einem Hauch von Ingwer, während er mit seinem weichen, trockenen Abgang nachklingt.