Edradour Caledonia 12 Jahre Whisky
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How to drink
Beschreibung
Edradour ist als eine der kleinsten schottischen Brennereien bekannt. Eine Destillerie, die mit nur drei Mitarbeitern lediglich 90.000 Liter pro Jahr produziert. Edradour (ausgesprochen "EDD-ra-DOWer") wurde 1825 in den Hügeln von Pitlochry gegründet und legt bis heute sehr viel Wert auf echte Handarbeit. Dank des unvergleichlichen Engagements für die Beibehaltung einer authentischen Produktion in kleinem Maßstab verfügt Edradour über mehr als 25 unverwechselbare Abfüllungen von Highland Single Malt Scotch Whiskies, mit ihren wunderbaren Charakteren und Aromen. Das Herzstück des Sortiments, ein zehn Jahre alter Whisky (Edradour 10), hat einen unkonventionellen Charme, der für einen Highland Single Malt untypisch ist. Edradour wurde 1982 vom Getränkeunternehmen Pernod Ricard übernommen. Nach der Übernahme wurden zunächst drei Viertel des Ertrags der Brennerei für die Herstellung von Blended Whiskys verwendet, darunter der "House of Lords" und der verheißungsvoll benannte "King's Ransom". Erst als Signatory die Brennerei im Jahr 2002 erwarb, konzentrierte sich Edradour fast ausschließlich auf die Herstellung von Single Malts. Edradour ist bekannt dafür, mit verschiedenen, ausgefallenen Finishes zu experimentieren, und hat verschiedene Malts herausgebracht, die in recht interessanten Fässern gereift sind. Darunter unter anderem ein "Chardonnay Finish", ein "Côte de Provence" und ein kurioses "Tokaji Wood Finish". Signatory verlegte seinen Sitz nach Edradour, nachdem es dort eine Abfüllanlage und ein Lager errichtet hatte. Im Jahr 2003 experimentierte Edradour mit einem getorften Single Malt namens Ballechin mit einem Torfgehalt von 50ppm und brachte ihn 2006 auf den Markt. Jedes Jahr wurde und wird eine neue Abfüllung von Ballechin herausgebracht, die jedes Mal in einem anderen Holz gereift ist, bis sie nach zehn Jahren ihre volle Reife erreicht hat.
Caledonia Edradour 12 ist eine spezielle Einzelfassabfüllung, die vom Songwriter Dougie Maclean ausgewählt und nach seinem berühmten Lied "Caledonia" benannt wurde. Dieser handgefertigte Single Malt ist eine Abfüllung in kleinen Mengen. Dougie Maclean selbst sagt: "Ich schrieb Caledonia 1977 an einem Strand in der Bretagne, Frankreich, als ich echtes Heimweh nach Schottland hatte. Mein Leben hat sich immer in Perthshire abgespielt. Für mich ist der Standort von Edradour mit seiner hübschen Ansammlung von weiß getünchten Gebäuden [...] typisch für Caledonia. Daher ist es großartig, mit Andrew Symington und der Edradour Distillery zusammenzuarbeiten, um diesen wunderbar reichhaltigen und komplexen 12 Jahre alten Single Malt auf den Markt zu bringen."
Mit einem Alkoholgehalt von 46% vol. Alc. und dem Ausbleiben jeglicher Filterung behält Caledonia ein Maximum an Geschmack mit großer Tiefe und Körper. Erste Reifung in Bourbon-Fässern, gefolgt von einem Oloroso Finish von 4-5 Jahren. Ein altmodischer Whisky für alle, die wissen wollen, wie Whisky früher hergestellt wurde.
Spezifikationen
- Alkoholgehalt
- 46.00%
- Marke
- Edradour Caledonia
- Farbstoffe
- Inhalt
- 0,7L
- Herkunftsland
- Schottland
- EAN
- 873094001181
- Lebensmittel Unternehmer
- Kirsch Spirituosen e.K, Mackenstedter Str. 7, 28816 Stuhr, Deutschland
- Art & Herkunft Whisky
- Highland Whisky
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